ササコミ

金沢の代表祭りが近付いてきました。

前田利家役に本年は俳優の「川野太郎」さんが扮します。
奥方のお松の方役には「横山めぐみ」さんです。

開催は6月1日～3日まで開催されます。

協賛行事として様々なものがありますよ。

6月3日（金）　祈願祭、伝統芸能のつどい、子供提灯行列、友禅灯篭流し
6月4日（土）　百万石茶会、百万石行列、百万石踊り流し
6月5日（日）　子供伝統芸能フェスティバル、民謡華絵巻

この時期にちなんでお弁当を発売します。

今回は2アイテムです。

まずは「百万石祭り」というもの

赤飯の手毬り寿し、じぶ煮、卯の花（鯛付）、えびす、みょうが酢など季節のもの、金沢の料理を組み合わせて
盛り込みました。

パッケージは黒を基調に赤色をふちどりし、豪華絢爛なイメージを作り出しました。

価格は1,050円税込です。

もう一つ、「百万石物語」です
従来　レギュラー商品としてある商品を少しアレンジしました。



前田家の家紋　梅鉢をかたどったパッケージに
ミニ笹寿し、手毬寿し赤飯、彩りチラシ
ミニ茶碗蒸し、エビス、じぶ煮風煮物
鰤照り焼き、鶏照り焼きなど。
価格は1,200円税込です

どうぞ豪華な2品をお楽しみくださいませ。

こうじでした。

GWをみなさん、どのようにお過ごしですが。
今日はたいへん良い天気で楽しい時間をみなさんお過ごしではないでしょうか。

5月13日には「母の日」です。
みなさん　母の日には何を贈ろうかとお悩みではないでしょうか。

芝寿しではいまから７～８年前くらいから母の日にはお弁当をお母さんと
一緒に召し上がって楽しい時間をと思っております。



芝寿しのお寿しのアップです


三段の箱のお重です。
ピンクと白の綺麗なお重になっております。




ハート型の最中にお客様自身にあんこを入れて楽しんでもらえます。

写真の明るさがばらばらで見にくいですね。
まだまだ未熟です。


仕上がりイメージ写真です




こうじでした

4月30日　なぜか「牛すき重」が食べたくなりました。
作っているところを製造部に取材に入る。


牛肉をグツグツ煮込んでいます、美味しそうです

その他にどんな食材が入っているのかは次の写真です。


↑　これは「牛蒡と白滝」です


↑これは「しめじ」です


↑煮玉子で～す


↑竹の子にしめじを混ぜ込んでます

さらに

↑長ネギを盛り込みます、固豆腐も向こう側に見えます。
玉ねぎとすだれ麩などを混ぜ込みました。

さあ盛付です

ご飯にタレを掛けて染み込ませます。






完成です。

箸休めに「プチ大根」「野沢菜」「らっきょ」と美味しそうでよだれが

作っているところから見ていると本当に美味しそうです。

価格は780円と少し安いんではないかと思いました。

店頭ではどうしても冷めてしまいますので、ちょっとレンジで30秒ほど
温めるととっても美味しいですよ。

こうじでした。

今日は5月1日に販売します一日弁当を製造ラインテストをいたしました。

その中から一つを試食させてもらいました。



美味しそうでしょう！

凧のご飯、笹に巻いた山菜おこわ、手毬寿し、などなど

是非　ご賞味してみてほしい一品です。

こうじでした

昨日、彦根の「たねや」さんに行ってきました。



レトロな雰囲気でとっても良い　
文化の香りがします

都会の百貨店では結構豪華さを感じますが、本店はしっとりしてます

また隣には、クラブハリエの店舗があります。



こちらも明治時代のようなレトロな洋館で、とてもよい雰囲気です

ここも百貨店のような煌びやかなイメージではありませんね。